מפעל רוטיסרי - סודות ליהנות מברביקיו טעים בבית
בוא הקיץ, ברביקיו ומסביבנו, שוקלים מבחוץ לאכול ברביקיו בריאות, שניים לא נהנו, רוב האנשים אוהבים על המשפחה והחברים בברביקיו בחוץ, ברביקיו ברשת המידע הסינית כדי שתוכל להסביר אלה עושים מתכון ברביקיו טעים.
1, אם אתה מתכונן להכנת ברביקיו תוצרת בית, אז בחירת הפחמים היא הדבר החשוב הראשון. בחר פחם אסור בזול, איזו אש פחם נחותה אינה מספיקה, אפילו לא בוערת; ואחרי שריפת עשן זיהום יהיה אוכל נהדר. פחם באיכות טובה מסודר, האיכות כבדה יותר, כך שזמן שריפת הפחמים והאש טובה מאוד. בשל הטעם המיוחד של אוכל בגריל מטעם מזון ברביקיו פחמים בטמפרטורה גבוהה, אז לבחור פחם טוב הוא ליהנות מהבסיס הטעים.
2, לפני אוכל ברביקיו, תחילה להבריש שכבת שמן על הגריל כדי לא להדביק את האוכל על המדף. בכל עת עם מברשת הברזל כדי לצלות את השאריות, ולשמור על גריל נקי, זה לא משפיע על הטעם של האוכל.
3. ישנם סוגים רבים של אוכל שניתן לצלות, אך גם בחירת החומרים היא מאוד מיוחדת. בשר חזיר חייב להיות מבושל עד מבושל, מבושל, הצלעות, המותניים והישבן צריכים להיות טריים ומעט בשר חזיר שמן, לצלות את הבשר לא יבש מדי. בקר: ניתן לבחור צלעות בקר, טריות ונימוחות; כתף הבקר הוא הבשר הטוב ביותר לצלייה. גם בשר בקר אמריקאי וגם אוסטרלי אינם מתאימים לאפיית מזון מבושל מלא, מה שיהרוס את הבשר הטרי והרך. עוף: כל החלקים הם חומרי ברביקיו טובים. אם מי לימון הושרו לפני המנגל, פזרו מעט עמילן והפכו את הבשר לרך יותר. פירות ים: הכל בסדר, אבל זה חייב להיות טרי. פירות ים טריים הם מאוד בשרניים ואלסטיים, ולא צריך לעבור יותר מ-30 דקות לפני ברביקיו של פירות ים מהמקרר. כאשר הקלמארי נצלה, צובעים שכבה דקה של חלמון על החלק העליון של הקלמארי. הצבע יהיה יפה יותר והטעם טוב יותר. ירקות, פירות: עם קני שורש, פטריות, ופחות מיץ עם מרקם קשה יותר, כגון תירס, פלפל ירוק, אננס, בננה וכן הלאה.
4, האוכל על הברביקיו, אנשים מודאגים תמיד דואגים לחריכה, כל הזמן מתהפכות. למעשה, כך הוא מאריך את זמן הצלייה והורס חלבון וגורם לבשר להתקשות. בצליית מזון, מזון חייב להיות מחומם במידה מסוימת כדי להפוך בקלות את הפנים. אם הופכים את האטריות, חלק מהאוכל מודבק לרשת. זה מראה שהחלבון אינו מחומם במלואו. משיכה קשה תקרע את סיבי החלבון. אם הדג יהווה תופעת קילוף.
5. ככל שהאוכל נמצא זמן רב יותר במנגל, ככל שהמים והשמן אובדים זמן רב יותר, כך הטעם יבש יותר. לכן, בתהליך הברביקיו יש להבריש כראוי את כמות רוטב הברביקיו על האוכל, מה שיכול לשמור על לחות האוכל ולהגביר את הטעם, אך יש להקפיד לא להבריש יותר מדי בכל פעם, וכתוצאה מכך אוכל מלוח.
6, לבסיס ברביקיו מסוים, צליית סימן צליית המעוינים הטחונה בהחלט יכולה לגרום לטכנולוגיית הברביקיו להוסיף לדובדבן שבקצפת. למעשה, אפייה מתוך סימני גריל בצורת יהלום אינה קשה, תחילה שאל שטמפרטורת האש צריכה להיות חמה מספיק, ואז אוכל לזווית של 30 מעלות על הגריל, כאשר האוכל מחומם לחלוטין מזון לכיוון ההפוך של 30 מעלות זווית, יכול ליצור סימני גריל יהלום. באותו אופן, הצד השני של האוכל ממותג בסימן צלייה.
