BBQEXPERT-ידע ברביקיו
BBQEXPERT- כלי ברביקיו
כלי ברביקיו לפי השיטות השונות הם שונים, צלייה באש פתוחה, גריל פחמים, צלייה בתנור, בוץ, אפיית במבוק, טפניאקי, שריפת אבנים, אורז אבן הם קטגוריית ברביקיו. בדרמת הקולנוע והטלוויזיה ניתן לראות לעתים קרובות מקל עץ עונד עוף או ארנב במדורה נצלה כדי לצלות את הסצנה, כלומר, אפויה באש פתוחה. חלק מספרי החיים הפראיים מדברים לעתים קרובות על שיטת האפייה הזו, למעשה, שיטת האפייה הזו אינה ראויה להמלצה, עבור אדם ממוצע לדבר על ברביקיו אש לא צריך לשלוט בכבשן, וברביקיו אש יש יותר סיכוי לייצר חומרים מזיקים על גוף האדם. יחד עם זאת במדורת פרא על הסביבה מזיקה יותר, בטוחה מאוד, מומלץ לא לנסות ברביקיו אש. מספר ברביקיו השוואה רק גריל פחמים קל לתפעול, קל לשליטה, הפגיעה בסביבה הקטן ביותר, יכול להיות סוגי האוכל הנאפים בשפע, מומלץ להשתמש ברביקיו פחמי בר. גריל פחמים הכלים בהם נעשה שימוש הם: בורות ברביקיו, פחמן, הלחמה, סכינים, אטבי דגים, קיסמים וכן הלאה. סוגי בורות ברביקיו הנפוצים בשוק הם כיריים תפוחים, כיריים קלות וכדומה. ממליץ על קופסה מלבנית, 'אדום', 'Pathfinder' ומותגים אחרים יש סוג זה של כיריים. לתנור יש יתרון של גובה ברביקיו מתכוונן, קל לשלוט על החיוניות, זול, 50 יואן בערך. החיסרון הוא שאתה לא יכול לאהוב את התנור תפוח יכול להיות מבושל ועישון, אבל הכיריים התפוחים לא מתכוונן לגובה אני לא יכול לקבל. המצב והשימוש בתנורים אחרים יכולים להתייעץ על ידי הסוחר. Zhengzhou City, מספר חנויות חוצות הן בעיקר מכירות, אתה יכול לפנות יותר, לשאול יותר. למעשה, רשת סיר יכולה לשמש כבור ברביקיו, אבל היא לא נוחה מדי לתפעול. פחמן נפוץ בשוק: פחמן דליק, פחם, מנגנוני פחמן שלושה. פחמן דליק זמין בחנויות חוצות, הן מרובע והן פאי. פחמן דליק על פני שכבת שכבה דליקה, לעומת פחם רגיל להתלקח בקלות. החיסרון יקר יותר. יתרון פחם רגיל הוא זול, החיסרון הוא בגודל של אש ברביקיו שונה לא אחיד, זמן הבעירה קצר, תהליך הצלייה כדי להוסיף פחמן. מנגנון של פחמן עשוי למעשה מתערובת פחמן ופחם, נדחס לתוך רב פריזמה חלולה, מהפחם כדי לראות את הרכב הפחם המכיל. זה גודל אחיד של פחמן, בוער זמן רב, אש אחידה, ללא עשן, זול. מבחר חנויות ברביקיו מקצועיות רבות הוא סוג זה של פחמן. חסרונות הם לא להצית. אם רק שניים או שלושה ברביקיו עם הפחמן הזה, אז אנשים לא השתמשו בפחמן, לא יכולים שלא להרגיש קצת בזבוז. סכיני הלחמה, קליפס דגים וסכינים הם גם כלי ברביקיו נפוצים, בחרו לבחור כדי להקל על הניקוי והחיטוי. כלים, מקלות אכילה, קיסמים נחוצים, במיוחד קיסמים, שימושיים, אתה יכול לתקן את הדיו ודגים אחרים ואוכל קל מסולסל אחר, אבל גם יכול להחליף מקלות אכילה ככלי לקחת אוכל. הכן כמה מנות ניתן להציב מזון, גלם ומבושל להפריד. יש לנקות את הצמה, הסכין והרשת לפני המנגל.
BBQEXPERT- מקום וזמן
מוכן לאוכל, תבלינים, תנורים יכולים ללכת ברביקיו פראי. לא כל הפרא מתאים למנגל, הבחירה הטובה ביותר לתחבורה נופית ונוחה. חלק משטחי היער ואזורי המאגר אסורים ברביקיו, צריך לדעת מראש. בחר את האתר צריך לשים לב במיוחד לבטיחות, לשים לב לאש, אתר ברביקיו בסביבה שלא יהיו שיחים או יותר מדי עצים
BBQEXPERT- הכנת ברביקיו
בורות ברביקיו בדרך כלל מורכבים, בדרך כלל פשוטים מאוד, תסתכל בהוראות, או תשאל את בית העסק, קל להבין. לפני השימוש כדי לנקות את החלקים השונים של התנור פונקציה ושימוש. גריל ברביקיו צריך להיות ממוקם במקום שטוח יותר, המצערת צריכה להיות על השקע. פחם ומנגנון הצתת פחמן אינם קלים, אתה יכול לערום את ערימת הדלק הפחמן, הפחמן עצמו נשרף ואז להתפשט. אם התנאים מאפשרים, עדיף להדליק את המדורה, הפחמן לתוך האש, עד שהפחמן נשרף לחלוטין, לתוך המנגל יכול להיות. אל תשכח לקחת חפירה תעשייתית עם מדורה. בעת הנחת החנות מתי יש לכסות את החנות על מנת להבטיח כוח אש אחיד. לאחר שריפת הפחמן אל תמהרו לאפות, תחילה צלי נטו שעומד להיות פחמן כולו אדום, נשרף לחלוטין ואז מתחילים לאפות. תשומת לב ברביקיו לאנשים לא עומדים בשקע הבא, אחד לעשן גדול, ושנית לעוף ממאדים קל לשרוף אנשים.
BBQEXPERT- זמן ברביקיו
תהליך ברביקיו חשוב מאוד להשתמש בשמן, רק בשר אפוי על הבשר קודם לא למהר להבריש את השמן, עד שהאוכל חם, להדק ואז להבריש שמן, אוכל אחר ניתן לאפות כאשר השמן. אין להבריש את השמן כדי להבריש לאחר טיפת השמן כסטנדרט, תהליך האפייה כדי לנסות למנוע טיפת שמן תנור ברביקיו. כאשר אופים כדי לדלל, כדי למנוע משחת אפייה. הפוך עדיף להשתמש במקלות אכילה ארוכים, אל תעביר את היד כדי למנוע כוויות. לשים מזון גולמי צריך לשים לב למזון המהיר והמבושל ומעט מרחק כדי למנוע זיהום של מזון מבושל. שיפודים ממוקמים ככל האפשר לאמצע המטוטלת של התנור, נאפים תוך כדי שינוי מיקום השיפודים כדי להבטיח שכל מחרוזת הבשר בו זמנית ייאפה. כנפי עוף מתאימות מאוד למזון ברביקיו, קל לבישול, והעור עם אחוזי שומן גבוהים אוכלים ריחני מאוד. כאשר זמן האפייה לשים לב לתפזורת הוא לא קל לבישול, צריך להיות ממוקם על ריכוז האש. עוף לא קל לאפייה, אפשר לחתוך אותו לחתיכות קטנות, או לצלות מבושל, הטעם אותו טעים. ברביקיו תירס ישיר לא קל לאפות באופן שווה, והעוף יכול להיות זהה, מבושל בגריל. דג בגריל עדיף להשתמש תיקיית דגים. אם אתם משתמשים בכיריים תפוחים, בנוסף לאפייה, תוכלו גם ליהנות מהתבשיל, לאפות ולעישון בכיף. יהיה בוער פחם מונח סביב צלחת פחמן, מכסה את המכסה יכול להיות מבושל, חתיכות גדולות של מזון, וירקות מתאימים לתבשיל, אבל כדי לשלוט בזמן. שימו לב להיגיינת המזון, אין אוכל אפוי אל תאכלו. המחיר של המזון המבושל גבוה, וכשאתה אוכל אותו, אוכל אפוי, במיוחד בשר בגוף האדם מזיק, לא אוכלים. כשמוסיפים פחמן, שימו לב לחכות עד שהפחמן החדש ישרף לגמרי ואז נצלה על הגריל, כי פחמן לא נשרף לגמרי כשקל לייצר גזים מזיקים, אינו תורם לבריאות. רוטב ברביקיו שונה למאכלים שונים, משחת שעועית מתוקה לקלמארי, דיונון, רוטב עגבניות לתפוצ'יפס, רוטב גזר מתאים להרבה רשימת טעם של אוכל.