1, המתן עד שהאש תכבה באופן טבעי (תנור פחמן). כאשר טמפרטורת כיריים ברביקיו יורדת לטמפרטורה הרגילה, הסר את אפר הפחמן ונגב את תנור הברביקיו. ניתן לנקות את אגן המנגל ורשת האסם במים נקיים ובמברשת נקייה.
2, יבש את המנגל עם מטלית יבשה נקייה.
3. מורחים שכבה של שמן מאכל על רשת הצלייה.
4. מכניסים את התנור למקום מאוורר ויבש על כיסוי המנגל.
תחזוקה של התנור הרגיל:
1, תנור ברביקיו צריך לשמור על ניקיון, אין שיירי מזון ברביקיו או אפר פחם \ שומן.
2. מניחים את המנגל במקום מאוורר ויבש.
3, מכסים את מכסה תנור הברביקיו.
4. אין ללחוץ על חפצים כבדים על מנגל.
5, ניתן למרוח את רשת הצלייה בשכבה של שמן מאכל למניעת חלודה.
לפני השימוש בתנור הברביקיו:
1, נקה את אש המנגל, הדק את כל הברגים. במהלך הברביקיו, תנור הברביקיו יתחמם ויתעוות. אם ההתקנה אינה נכונה ויציבה, העיוות של תנור הברביקיו יהיה חמור יותר, וזה עלול להשפיע על השפעת המנגל.
2, למרוח שכבה של שמן מאכל על רשת הצלייה על מנת למנוע מהחומר להידבק לרשת הצלייה, ויהיה קל יותר לנקות אותה.
כשברביקיו:
1, עבור תנור פחמן, המרכיב של פחם צריך להיות מתון. אם הפחמן יותר מדי, הוא יפיק טמפרטורה גבוהה וחום גבוה, מה שלא תורם לפעולת המנגל. בנוסף, הטמפרטורה הגבוהה והחום הגבוה עלולים לגרום לחימום ועיוות של חלקי אש המנגל, ולגרום לנזק של התנור הבוער. באופן כללי, יש לשלוט על שטח הפחם בתוך 80% משטח אגן הצלייה, והגובה אינו עולה על גובה רשת הצלייה.
2. עבור תנורים חשמליים ותנורי גז, אין להציב את האש במצב היוקרתי ביותר למשך זמן רב.
3, מזון הברביקיו לא יעלה על העומס הרגיל של תנור המנגל ורשת הצלייה. אחרת, קל לגרום לרשת הגריל ליפול ולגרום לעיוות ולגרום לסכנה בקלות.
4, אל תשתמש בתהליך להוספת נוזל פחם או ריסוס מאיץ.
